我們以新加坡牛車水中國城美食街為基底元素，在復古史密斯老街上，重建新加坡唐人街風貌。
店家販售新馬台菜等各樣當地美食，結合復古新加坡元素，呈現美食與懷念場景相互映，不但是味蕾感受更是視覺上的饗宴。
品牌故事
1918年新加坡還沒有自來水設備，全島所需要的水都得用牛車自安祥山和史必靈街的水井汲水載到此，於是這個以牛車載水供應用水的地區就稱為牛車水。
我們以新加坡牛車水中國城美食街為基底元素，在復古史密斯老街上，重建新加坡唐人街風貌。
（玖)是數字九的諧音，亦是創辦人的幸運數字。集團中九份飽台式餐廳、九町屋日式餐廳，都是以九字開始的名字。
(子)除了健康用餐，我們把美食創意傳承給下一代，讓香港餐飲文化更多元且具特色。
(茶)。早期新加坡人生活條件尚未富裕，想要透過食物來滋補食療身體，所以在傳統的肉骨茶裡面放入了一些滋補身體的藥材，經過無數的調試，終於擁有了現在的聞名的肉骨茶。
三餐煙火暖四季皆安然，人生苦短，再來一碗。 食之幸事，莫過于這一碗煙火氣。